Entrée · Végétarien
Soupe de potimarron
40 min4 personnesTrès facile
Le potimarron ne s'épluche pas : sa peau se mange une fois cuite. Un oignon qu'on fait suer, la courge et une pomme de terre en morceaux, de l'eau à hauteur, vingt-cinq minutes et un coup de mixeur. Elle se garde quatre jours et se congèle.
Matériel nécessaire
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
- Blender
Allergènes
Lait
Valeurs nutritionnelles
| par portion | pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 127 kcal | 22 kcal |
| Protéines | 2.8 g | 0.5 g |
| Glucides | 16.2 g | 2.8 g |
| dont sucres ≈ | 2.1 g | 0.4 g |
| Lipides | 4.7 g | 0.8 g |
| dont acides gras saturés | 2.9 g | 0.5 g |
Avant de commencer : 8 bases, 12 min de lecture
Préparation
- 1
Coupe le potimarron en deux, retire les graines à la cuillère, et coupe-le en morceaux de trois centimètres, avec la peau. Épluche la pomme de terre et coupe-la en dés. l'oignon.
- 2
l'oignon dans le beurre, cinq minutes à , .
- 3