Entrée · Sans gluten
Haricots verts en vinaigrette
18 min4 personnesTrès facile
Sept minutes dans l'eau bouillante salée, un passage dans l'eau froide pour rester verts, et une vinaigrette à l'échalote pendant qu'ils sont tièdes. Un accompagnement ou une entrée, avec des haricots frais ou surgelés.
Matériel nécessaire
- Marmite
- Passoire
- Saladier
- Couteau
Allergènes
Moutarde
Valeurs nutritionnelles
| par portion | pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 147 kcal | 86 kcal |
| Protéines | 3 g | 1.7 g |
| Glucides | 7 g | 4.1 g |
| dont sucres | 5.1 g | 3 g |
| Lipides | 10.8 g | 6.3 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g | 1 g |
Avant de commencer : 8 bases, 12 min de lecture
Préparation
- 1
Équeute les haricots verts si ce sont des frais. Fais bouillir une grande casserole d'.
- 2
Prépare la : dans un saladier, le vinaigre, une et le poivre mélangés jusqu'à ce que le sel fonde, la moutarde, puis l'huile en fouettant à la fourchette. l'échalote et ajoute-la.
- 3