Sauce · Sans gluten
Vinaigrette maison
Une part de vinaigre, trois parts d'huile, du sel dissous dans le vinaigre et une cuillère de moutarde pour lier. Deux minutes, quelques centimes, et une semaine au frigo dans un bocal.
Matériel nécessaire
- Saladier
- Fourchette
Allergènes
Moutarde
Valeurs nutritionnelles
| par portion | pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 96 kcal | 624 kcal |
| Protéines | 0.1 g | 0.6 g |
| Glucides | 0.1 g | 0.4 g |
| dont sucres | 0 g | 0.1 g |
| Lipides | 10.5 g | 68.3 g |
| dont acides gras saturés | 1.6 g | 10.3 g |
| Fibres | 0 g | 0 g |
| Sel |
Avant de commencer : 3 bases, 4 min de lecture
Préparation
- 1
Dans un bol, mets le vinaigre, une et un peu de poivre. Mélange jusqu'à ce que le sel disparaisse : c'est ce qui fait une qui a du goût.
- 2
Ajoute la moutarde et mélange.
- 3
Verse l'huile petit à petit en fouettant à la fourchette. Ça épaissit et ça devient homogène.
- 4