Entrée · Végétarien
Œufs mimosa au houmous
en🔀 Plusieurs façons de la faire
Freestyle
Plus de mayo, plus de jaune en garniture. Du houmous posé à la poche à douille, des graines qui craquent sous la dent. Simple, créatif et pas cher.
Matériel nécessaire
- Casserole
- Couteau
- Planche à découper
Allergènes
Œufs
Valeurs nutritionnelles
- Calories
- 110 kcal
- Protéines
- 8 g
- Glucides
- 5 g
- Lipides
- 6 g
- Fibres
- 1 g
- Sodium
- 180 mg
Préparation
- 1Cuis les œufs durs 10 minutes dans l'eau bouillante. Laisse refroidir complètement.💡 Le pourquoiRefroidissement complet avant de couper. Un œuf tiède se coupe mal et le blanc se déforme.
- 2Coupe chaque œuf en deux dans la longueur. Retire les jaunes et réserve-les pour une vinaigrette ou une salade.💡 Le pourquoiLes jaunes retirés se mixent parfaitement dans une vinaigrette ou s'ajoutent à une salade composée.
- 3Surplombe chaque demi-blanc d'une belle cuillerée de houmous à la poche à douille ou à la cuillère. Décore avec les graines selon ton inspiration.
