Entrée · Française
Cake chèvre, miel et romarin
1 h8 personnesFacile
Le cake apéro qui fait son effet sans effort. Chèvre fondant, miel qui caramélise légèrement, romarin parfumé : c'est le genre de tranche qu'on coupe juste pour goûter et qu'on ne repose jamais. Parfait coupé en dés pour l'apéro ou en tranches pour une entrée.
Matériel nécessaire
- Four
- Moule à cake
- Saladier
- Fouet
- Couteau
Allergènes
GlutenŒufsLait
Valeurs nutritionnelles
- Calories
- 281 kcal
- Protéines
- 11.4 g
- Glucides
- 27.7 g
- Lipides
- 13.5 g
- Fibres
- 0.8 g
- Sodium
- 138 mg
Préparation
- 1Préchauffe le four à 180°C. Mélange la farine et la levure dans un bol. Dans un grand saladier, bats les 3 œufs en omelette. Ajoute le chèvre frais, le lait, le miel et l'huile d'olive, mélange bien. Incorpore la farine en plusieurs fois en mélangeant entre chaque ajout.💡 Le pourquoiAjouter la farine en plusieurs fois évite les grumeaux. Ne pas trop mélanger une fois la farine incorporée : une pâte trop travaillée donne un cake dense et compact à la sortie du four.
- 2Prélève les feuilles de romarin et incorpore-les à la pâte. Sale et poivre. Coupe la bûche de chèvre en morceaux en gardant 2 à 3 rondelles pour la déco. Incorpore les morceaux délicatement à la pâte.
