Plat principal · Sans gluten
Œufs brouillés
6 min4 personnesTrès facile
Des œufs battus, du beurre, un feu doux et deux à trois minutes en remuant sans arrêt. On les retire dès qu'ils sont crémeux : ils finissent de cuire dans l'assiette. Un dîner de six minutes.
Matériel nécessaire
- Poêle
- Saladier
- Fourchette
- Spatule en bois
Allergènes
ŒufsLait
Valeurs nutritionnelles
| par portion | pour 100 g | |
|---|---|---|
| Énergie | 210 kcal | 179 kcal |
| Protéines | 14 g | 11.9 g |
| Glucides | 0.4 g | 0.3 g |
| dont sucres | 0.4 g | 0.3 g |
| Lipides | 17 g | 14.5 g |
| dont acides gras saturés | 7.1 g |
Avant de commencer : 6 bases, 11 min de lecture
Préparation
- 1
Casse les œufs dans un saladier, , poivre, et , juste assez pour mélanger le blanc et le jaune.
- 2
Fais fondre le beurre dans la poêle à , sans le laisser colorer.
- 3
Verse les œufs et remue sans arrêt avec la spatule, en raclant le fond, deux à trois minutes. Ils épaississent doucement.