Panes de chocolate exprés

Preparación

1. 1
   Precalienta el horno a 210°C. Extiende la masa de hojaldre y córtala en 6 rectángulos del mismo tamaño.

   💡 El porqué

   Corta los rectángulos lo más parejos posible: panes del mismo tamaño se cuecen de manera uniforme y evitas que unos se cuezan de más mientras a otros les falta dorado.
2. 2
   Coloca una barra de chocolate en el borde de un rectángulo y enrolla dos veces. Coloca una segunda barra y enrolla de nuevo para terminar el pan. Repite con los otros 5 rectángulos. Colócalos en una bandeja para hornear.

   💡 El porqué

   Enrolla apretado para que el chocolate no se escape al cocerse. La unión (el borde de la masa) debe quedar abajo cuando colocas el pan en la bandeja.
3. 3
   Mezcla la leche con el azúcar. Barniza la parte de arriba de cada pan con una brocha.

   💡 El porqué

   Barniza solo la parte de arriba, no los lados. En los lados la mezcla de leche y azúcar se pega a la bandeja e impide que la masa suba correctamente.
4. 4
   Hornea 20 minutos a 210°C. La parte de arriba debe quedar bien dorada e inflada. Deja enfriar 5 minutos antes de disfrutar.

   💡 El porqué

   Empieza a vigilar a los 15 minutos. El tiempo varía según los hornos. En cuanto estén bien dorados e inflados, sácalos. El chocolate por dentro está hirviendo: 5 minutos de paciencia antes de darle una mordida.