À voir avant : Doser sans balance (cuillères, verre)
Le gâteau au yaourt est le gâteau qu'on fait avec les enfants, parce que le pot de yaourt sert de mesure pour tout et qu'il n'y a rien à peser. Un pot de yaourt, deux pots de sucre, trois pots de farine, un demi-pot d'huile, trois œufs, un sachet de levure, et trente-cinq minutes de four. Il se garde trois jours sous un torchon, et il se décline à l'infini : pommes, chocolat, citron, poires.
Le pot vidé, rincé et essuyé est ta seule mesure. Tout se compte en pots, et l'ordre 1, 2, 3 se retient : un pot de yaourt, deux de sucre, trois de farine.
Un pot de 125 g de yaourt nature, deux pots de sucre, trois pots de farine, un demi-pot d'huile neutre, trois œufs, un sachet de levure chimique. Un moule de 22 centimètres, huit parts.
Dix minutes de préparation, trente-cinq minutes de four, dix minutes de patience avant de démouler.
Le centre est cru : cinq à dix minutes de plus, en couvrant d'une feuille d'alu si le dessus brunit. Il est retombé au milieu : le four a été ouvert trop tôt, il se mange quand même, avec de la crème dans le creux. Il colle au moule : passe une lame le long des bords et attends qu'il soit tiède. Il est sec : trop cuit, ou trop de farine, un sirop de sucre et de citron versé dessus le rattrape.
Le gâteau au yaourt, avec un enfant qui compte les pots. Demain, le même avec deux pommes en dés.
Très facile