Plat principal · Française

Salade César protéinée

Name: Salade César protéinée
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce Laitue romaine; 30 g Parmesan; 2 pièce Blanc de poulet; 1 pièce Œuf; 40 g Chapelure panko; 2 c. à soupe Parmesan; Paprika fumé; 2 tranche Pain au levain; Huile d'olive; Persillade; 150 g Skyr; 2 pièce Œuf; 1 c. à soupe Moutarde de Dijon; 1 gousse Ail; 1 c. à soupe Vinaigre balsamique; 1 c. à café Sauce Worcestershire; 1 c. à soupe Anchois; Sel; Poivre

35 min2 personnesFacile

🔀 Plusieurs façons de la faire

Protéinée

La César qui nourrit les muscles. Poulet pané panko croustillant, sauce au skyr avec œufs durs mixés dedans, anchois, Worcestershire. Aussi crémeuse que l'originale, deux fois plus de protéines.

Matériel nécessaire

Four
Poêle
Saladier
Couteau
Planche à découper
Saladier

Allergènes

GlutenŒufsPoissonLaitMoutarde

Valeurs nutritionnelles

Calories: 380 kcal
Protéines: 45 g
Glucides: 22 g
Lipides: 12 g
Fibres: 3 g
Sodium: 580 mg

Préparation

1
Cuis les 2 œufs durs 10 minutes dans l'eau bouillante. Plonge dans l'eau froide, écale. Réserve pour la sauce.
💡 Le pourquoi
Ces œufs vont dans la sauce, pas en décoration. Bien les refroidir avant de les mixer.

Salade César protéinée

Matériel nécessaire

Allergènes

Valeurs nutritionnelles

Préparation

Astuces & variantes

Avis

Salade César protéinée

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