Plat principal · Végétarien
Risotto de champignons léger
30 min2 personnesFacile
🔀 Plusieurs façons de la faire
Légère
Un risotto vraiment crémeux sans une goutte de crème. Du cream cheese allégé, des champignons de Paris, du bouillon de légumes. 30 minutes chrono et moins de 500 calories.
Matériel nécessaire
- Poêle
- Cuillère en bois
- Couteau
- Planche à découper
Allergènes
Lait
Valeurs nutritionnelles
- Calories
- 185 kcal
- Protéines
- 11 g
- Glucides
- 26 g
- Lipides
- 4 g
- Fibres
- 1.2 g
- Sodium
- 280 mg
Préparation
- 1Fais revenir l'oignon émincé et l'ail à sec dans une poêle 3 minutes. Une goutte d'eau si ça accroche.💡 Le pourquoiPas de matière grasse du tout. L'eau naturelle de l'oignon suffit pour le faire suer sans accrocher.
- 2Ajoute les champignons lavés et émincés. Couvre et laisse cuire à feu doux 5 minutes jusqu'à ce qu'ils aient bien réduit.💡 Le pourquoiEn couvrant, les champignons cuisent dans leur propre eau. Rien à ajouter.
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