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Croques‑monsieur au four façon grand‑mère

Par Adminen
T'as 30 minutes et t'as faim ? Le croque-monsieur au four, c'est la réponse. Pain, jambon, gruyère : t'as probablement déjà tout ça dans ton frigo. Le vrai atout de cette recette c'est le four : quatre croques en même temps, dorés, servis ensemble. Un classique qui ne rate jamais.
Croques-monsieur au four façon grand-mère
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Total
30 min
Difficulté
Facile

Préparation

  1. 1
    Préchauffe le four à 200°C et tapisse ta plaque de papier sulfurisé.
  2. 2
    Dans un saladier, bats l'œuf avec le lait et la crème fraîche. Sale et poivre. Trempe rapidement chaque tranche de pain dans le mélange, sur les deux faces. Un passage rapide suffit, pas besoin de l'imbiber.
    💡 Conseil
    Deux secondes par face, pas plus. Si le pain commence à se ramollir dans ta main, t'as attendu trop longtemps.
  3. 3
    Pose 8 tranches sur la plaque. Répartis du gruyère sur chacune, ajoute une tranche de jambon, puis encore du gruyère. Referme avec les 8 tranches restantes.
  4. 4
    Parsème du gruyère sur le dessus et enfourne 15 minutes à 200°C. Quand le fromage est fondu et bien doré, c'est prêt. Sers directement à la sortie du four.

Astuces & variantes

Pour des croques encore plus dorés, passe-les 2 à 3 minutes en mode grill à la fin. Surveille bien, ça brûle vite. Tu peux varier le fromage : comté pour plus de caractère, cheddar pour une touche plus relevée. Version plus légère : blanc de poulet à la place du jambon et lait écrémé.

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