# Riz nature

> Le riz par absorption : un volume de riz, un volume et demi d'eau, un couvercle, douze minutes sans y toucher. Rien à égoutter, rien à surveiller, et il accompagne tout.

**Temps total** : 22 min · **Préparation** : 2 min · **Cuisson** : 20 min · **Portions** : 4 · **Difficulté** : tres_facile

## Ingrédients

- 250 g Riz basmati
- 37 cl Eau
- 1 pincée Sel

## Préparation

1. Rince le riz dans une passoire sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau qui coule soit claire.
2. Mets le riz dans la casserole avec l'eau froide et le sel.
3. Chauffe à feu vif. Dès que ça bout, pose le couvercle, baisse à feu doux et lance douze minutes. Ne soulève pas le couvercle.
4. Coupe le feu et laisse reposer cinq minutes, toujours couvert.
5. Égrène à la fourchette et sers.

## Astuces & variantes

Pour un riz complet, deux volumes d'eau et dix minutes de plus. Le reste va au frigo dans l'heure et fait un riz sauté demain.

**Tags** : Sans gluten, Moins de 30 min, Sans lactose, Express semaine, Vegan, Déjeuner, Accompagnement, Dîner

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Source : https://disheazy.fr/fr/recettes/riz-nature