# Légumes rôtis au four

> Des légumes en morceaux, un peu d'huile, du sel, une plaque, et un four bien chaud. Ils dorent, caramélisent sur les bords et deviennent sucrés. Le four travaille, tu fais autre chose.

**Temps total** : 45 min · **Préparation** : 10 min · **Cuisson** : 35 min · **Portions** : 4 · **Difficulté** : tres_facile

## Ingrédients

- 2 pièce Courgettes
- 2 pièce Poivrons
- 3 pièce Carottes
- 2 pièce Pommes de terre
- 1 pièce Oignon
- 2 gousse Ail
- 2 c. à soupe Huile d'olive
- 1 branche Thym (optionnel)
- Sel
- Poivre

## Préparation

1. Préchauffe le four à 220 °C, chaleur tournante si tu l'as.
2. Coupe les légumes en morceaux de trois centimètres : les pommes de terre et les carottes un peu plus petits, les courgettes et les poivrons un peu plus gros. L'oignon en quartiers, l'ail entier en chemise.
3. Sur la plaque, avec l'huile, le sel, le poivre et le thym. Mélange avec les mains et étale sur une seule couche, sans entasser.
4. Enfourne trente-cinq minutes, et retourne une fois à mi-cuisson avec une spatule.
5. C'est cuit quand la pointe du couteau entre sans forcer et que les bords sont dorés. Goûte, rectifie, et un filet de citron si tu veux.

## Astuces & variantes

Mous et pas dorés ? Trop serrés ou four pas assez chaud : écarte-les et dix minutes de plus. Les restes vont dans une quiche, une omelette ou une salade.

**Tags** : Sans gluten, Sans lactose, Vegan, Moins de 1 h, Déjeuner, Accompagnement, Dîner

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Source : https://disheazy.fr/fr/recettes/legumes-rotis-au-four