# Gratin de pâtes au jambon

> Des pâtes, une béchamel de dix minutes, du jambon, du fromage, et vingt-cinq minutes au four. Le plat des restes et celui que les enfants réclament. Il se monte à l'avance et attend au frigo.

**Temps total** : 50 min · **Préparation** : 15 min · **Cuisson** : 35 min · **Portions** : 4 · **Difficulté** : facile

## Ingrédients

- 300 g Pâtes (penne, macaroni, coquillettes)
- 40 g Beurre
- 40 g Farine
- 50 cl Lait
- 150 g Jambon blanc
- 100 g Gruyère râpé
- Sel
- Poivre
- 1 pincée Muscade (optionnel)

## Préparation

1. Préchauffe le four à 200 °C. Beurre le plat à gratin.
2. Cuis les pâtes dans une grande casserole d'eau salée, deux minutes de moins que le paquet, puis égoutte-les.
3. Pendant ce temps, fais la béchamel : le beurre fondu, la farine, deux minutes en remuant, puis le lait petit à petit en fouettant, et cinq minutes à feu moyen jusqu'à ce que ça épaississe. Sale, poivre, muscade.
4. Coupe le jambon en lanières. Mélange les pâtes, le jambon et la béchamel dans le plat.
5. Couvre de gruyère râpé.
6. Enfourne vingt-cinq minutes, jusqu'à ce que ça bouillonne sur les bords et que le dessus soit doré. Laisse reposer cinq minutes avant de servir.

## Astuces & variantes

Les pâtes d'hier font très bien l'affaire. Pas doré ? Trois minutes sous le gril en surveillant. Version légumes : des brocolis cuits à la place du jambon.

**Tags** : Express semaine, Moins de 1 h, Française, Déjeuner, Plat principal, Dîner

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Source : https://disheazy.fr/fr/recettes/gratin-de-pates-au-jambon