# Croques-monsieur au four façon grand-mère

> T'as **30 minutes** et t'as faim ? Le croque-monsieur au four, c'est la réponse. Pain, jambon, gruyère : t'as probablement déjà tout ça dans ton frigo. Le vrai atout de cette recette c'est le **four** : **quatre croques en même temps**, dorés, servis ensemble. Un classique qui ne rate jamais.

**Temps total** : 30 min · **Préparation** : 15 min · **Cuisson** : 15 min · **Portions** : 4 · **Difficulté** : facile

## Ingrédients

- 16 tranche Pain de mie
- 8 tranche Jambon
- 200 g Gruyère râpé
- 1 pièce Œuf
- 3 c. à soupe Lait
- 1 c. à soupe Crème fraîche
- Sel
- Poivre

## Préparation

1. Préchauffe le four à **200°C** et tapisse ta plaque de **papier sulfurisé**.
2. Dans un saladier, bats l'œuf avec le lait et la crème fraîche. Sale et poivre. Trempe **rapidement** chaque tranche de pain dans le mélange, sur les **deux faces**. Un passage rapide suffit, pas besoin de l'imbiber.
   _Conseil: Deux secondes par face, **pas plus**. Si le pain commence à se ramollir dans ta main, t'as attendu trop longtemps._
3. Pose **8 tranches** sur la plaque. Répartis du **gruyère** sur chacune, ajoute une tranche de **jambon**, puis encore du gruyère. Referme avec les 8 tranches restantes.
4. Parsème du **gruyère** sur le dessus et enfourne **15 minutes** à **200°C**. Quand le fromage est **fondu et bien doré**, c'est prêt. Sers directement à la sortie du four.

## Astuces & variantes

Pour des croques encore plus dorés, passe-les **2 à 3 minutes** en mode **grill** à la fin. Surveille bien, ça **brûle vite**. Tu peux varier le fromage : comté pour plus de caractère, cheddar pour une touche plus relevée. Version plus légère : blanc de poulet à la place du jambon et lait écrémé.

**Tags** : Moins de 30 min, Française, Déjeuner, Plat principal, Dîner

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Source : https://disheazy.fr/fr/recettes/croques-monsieur-au-four-facon-grand-mere