# Le matériel de base pour cuisiner : couteau, planche, poêle, casserole, plat

> Un seul bon couteau de cuisine, avec une lame de 18 à 20 centimètres, et une planche assez grande pour y poser un oignon coupé sans que ça tombe. Si tu ne dois acheter qu'une chose, c'est ça.

## L'essentiel

Pour cuisiner presque tout ce qu'il y a dans les bases, il faut peu de choses, et rien de sophistiqué. Un bon couteau compte plus que tout le reste réuni. Le reste peut s'acheter au fur et à mesure, quand une recette le demande.

## Le seul truc à savoir

Un seul bon couteau de cuisine, avec une lame de 18 à 20 centimètres, et une planche assez grande pour y poser un oignon coupé sans que ça tombe. Si tu ne dois acheter qu'une chose, c'est ça.

## Les repères

- Un couteau de chef, lame de 18 à 20 cm, et un petit couteau d'office pour éplucher.
- Une planche à découper, grande, en bois ou en plastique. Deux si tu peux : une pour la viande crue, une pour le reste.
- Une poêle antiadhésive de 28 cm avec un couvercle.
- Une casserole de 2 à 3 litres avec couvercle, et une grande marmite pour les pâtes.
- Un plat à four.
- Une passoire, une spatule en bois, un fouet, une louche.
- Un économe et une râpe.
- Un minuteur : celui du téléphone suffit.
- Des cuillères à soupe et à café, et un verre : c'est ta balance au début.

## Ça prend

Rien à faire, c'est une liste à garder sous la main.

## Si ça rate

Pas de couvercle : une assiette posée sur la casserole fait le travail. Pas de plat à four : une poêle sans manche en plastique va au four. Pas de fouet : une fourchette. Pas de râpe : le couteau, en tout petits morceaux.

## Fais-le ce soir

Regarde ce que tu as déjà dans tes placards avant d'acheter quoi que ce soit.

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Source : disheazy, https://disheazy.fr/bases/le-materiel-de-base-pour-cuisiner